久しぶりに食べられるものを発見

椎茸が椎茸でした！！

干し椎茸も、椎茸の味がします！

久しぶりに、素材そのものの味が分かるものが見つかって嬉しいです。

今まで食べられなかったものが食べられるようになったのは無いのですが、

新たな発見は時々あります。

...が、素材単体なんですよね。

調理したものを美味しく食べたい...